Autour de la Truffe du Désert

Histoire de la truffe du désert Depuis l’Antiquité, la Truffe est à l’honneur. Les Grecs et les Romains la vénéraient pour ses qualités aphrodisiaques. On pensait même que ce champignon se formait sous l’impact du tonnerre et des éclairs, on le trouve aujourd’hui en abondance… Lire la suite »Histoire de la truffe du désert

Appellation Truffe du Désert La truffe du désert n’est pas une truffe à proprement parler, puisque seules les variétés de «tuber», comme la fameuse truffe noire du Périgord ou la truffe blanche d’Alba, ont droit à cette appellation. De même, le prix n’est pas le… Lire la suite »Appellation Truffe du Désert

L’Endroit où Pousse la Truffe La truffe du désert (ou truffe des sable), aussi appelée le Terfès, est un champignon qui pousse dans le désert d’une façon saisonnière à une profondeur de 5 à 15 cm et ce, après la chute des pluies. Fruit de… Lire la suite »L’Endroit où Pousse la Truffe

Constitution de la truffe du désert La truffe correspond à l’organe de reproduction d’un Ascomycète, c’est-à-dire à un ascocarpe (« fruit à asques »). Il s’agit botaniquement de l’ascocarpe d’un ascomycète hypogé, c’est-à-dire de la fructification d’un champignon mycorhize du genre terfès. Comme toutes les… Lire la suite »Constitution de la truffe du désert

La truffe du désert est un champignon La truffe du désert, aussi appelée le Terfès, est un champignon qui pousse dans le désert d’une façon saisonnière à une profondeur de 5 à 15 cm et ce, après la chute des pluies. Fruit de circonstances météo… Lire la suite »La truffe du désert est un champignon

La Truffe Aliment de Luxe Très connu et recherché par la population du désert, qui l’apprécie pour son goût délicieux et sa valeur nutritive et culinaire, le terfès, nom véritable de la truffe du désert, entre dans la composition de plusieurs plats locaux. Dans la… Lire la suite »La Truffe Aliment de Luxe

Qu’est-ce-que la Truffe du Désert De couleur presque blanche ou rose, parfois beige tirant vers le mauve, de forme arrondie presque sphérique, ressemblant un peu à de grosses pommes de terre de différents calibres. La truffe du désert pousse après les premières et rares pluies… Lire la suite »Qu’est-ce-que La Truffe du Désert